Ngô chiên

Ngô chiên là một trong những món ăn ngon, đơn giản, thời gian chế biến nhanh và dễ làm nhất. Nếu các bạn đọc kỹ và có sự hình dung tốt chắc chắn các bạn sẽ thành công ngay trong lần đầu tiên.

DSC01687

Nguyên liệu :

Ngô hộp : 1 hộp
Bột custard : 1 thìa nhỏ
Bột năng : 1 muôi múc canh loại nhỏ

Cách làm:

– Ngô đổ ra rổ cho ráo nước.
– Cùng lúc đổ ngập dầu vào xoong con chống dính. Vặn bếp lửa to cho dầu sôi già.
– Để ngô đã ráo nước trong rổ, dùng tay trộn bột custard với ngô cho đều.
– Trộn xong bột custard, tiếp tục dùng tay trộn bột năng sao cho bột bám đều phủ kín ngô. Vỗ nhẹ rổ cho bột thừa rơi xuống dưới. Lưu ý bột quá nhiều khi chiên bột sẽ tróc từng mảng.
– Ngay lập tức đổ ngô vào dầu đã đun sôi và chiên lửa to. Một tay đổ ngô, tay kia cầm vợt xêu lên xêu xuống cho ngô khỏi dính liền vào nhau. Nếu các bạn trộn bột xong mà ko đổ vào chiên ngay bột sẽ bị ngấm ướt, và ngô chiên sẽ có hiện tượng ko bám bột
– Chỉ khoảng 2 phút ngô sẽ có màu vàng, là lúc bột bắt đầu giòn. Tắt bếp, để thêm vài chục giây rồi dùng vợt xúc ngô ra đĩa. Trong khi vớt ngô ta xóc vợt  cho dầu thừa khỏi đọng vào ngô.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: